Bahan :
5 ikat sayur pakis, dipetik
250 gr udang ukuran sedang buang kepala
20 gr cabe rawit digiling halus
Bumbu giling
8 btr bawang merah,
5 siungbawang putih,
2 cm jahe
200 ml satan kelapa3 lbr daun jeruk,
1 lbrdaun kunyit
1bt serei
5 lengkuas.memarkan
6. asam kandis.
garam secukupnya
Cara memasak :
Tumis rawit, bumbu giling, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun kunyit, serei, lengkuas. asam kandis.tambahkan santan dan masukan sayur pakis dan udang masak sampai empuk tambakan asam garamnya.
By Chef Hendri Muchlis
