ANYANG PAKIS

Bahan:
4 ikat pakis, bersihkan
1onsTauge
1 ikat pucuk daun singkong
1 ikat daun pepaya
1/2 ikat kacang panjang

Haluskan:
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 sdm ebi.
2 batang sereh, ambil putihnya, haluskan
Garam, gula secukupnya
½ buah kelapa parut, sangrai .
Pelengkap
4 buah cabai merah, iris bulat/serong
5 buah bawang merah, iris halus
1 -2 sendok makan air perasan jeruk nipis/lemon

Cara membuat:
Bersihkan pakis dan sayur lainnya, cuci bersih, rebus hingga matang Tiriskan.

Aduk kelapa sangrai dengan bumbu halus. tambakan bumbu merata . Masukkan sayur yang telah dikukus dan ditiriskan. Tambahkan irisan bawang mentah dan cabe merah. Beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata.

ANYANG PAKIS