Bagi yang udah gak sabar untuk mencobanya resep opor ayam yang satu ini silahkan siapkan terlebih dahulu bahan serta bumbu-bumbunya ya.
Bahan dan Bumbu yang perlu disiapkan terlebih dahulu :
- ayam kampung ukuran sedangan sebanyak 2 ekor potonglah menjadi 4 bagian
- daun salam 3 lembar
- serai yang diambil putihnya sebanyak 3 batang kemudian memarkan
- jahe 2 cm
- garam 2 sendok teh
- gula pasir 1/4 sendok teh
- santan kental 500 ml dari 1,5 butir kelapa
- santan encer yang dari perasan santan yang kental 500 ml
- bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan untuk taburan
- minyak 3 sendok makan untuk menumis
- bawang merah 8 butir
- bawang putih 4 siung
- kemiri 5 butir disangrai
- ketumbar 1 sendok makan
- merica 1/2 sendok teh
- jintan 1/4 sendok teh
Langkah-langkah untuk membuat masakan opor ayam kering yakni :
- Panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya setelah itu masukkan serai, jahe dan daun salam sampai tercium aroma harum.
- Kemudian masukkan ayam kedalam tumisan tadi sambil terus diaduk sampai bumbu meresep dan ayam terlihat daging ayam berubah warna.
- Setelah itu tamburi dengan gula pasir dan juga garam lalu masukkan dan santan yang encer.
- Setelah dirasa ayam sudah hampir matang kemudian tuangkan lagi santan kental. Terus masak dengan menggunakan api agak kecil sampai kuah mengering
- Nah sampai disini opor ayam lezat anda sudah siap untuk disajikan. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.
Bagaimana, mudah bukan ? keliatannya sih resep masak opor ayam kering gak sulit-sulit amat. Ya udah kalau gampang langsung aja deh ke pasar untuk beli bahan serta bumbunya.
